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Giaconda Estate Vineyard Chardonnay

Giaconda Estate Vineyard est réputé pour sa rareté et représente l'excellence et l'art de la vinification dans le monde des vins ultrafins d'Australie.

Les raisins sont cultivés sur un sol composé de graves et d'argile, au pied des majestueuses Alpes victoriennes. Ils sont récoltés méticuleusement à la main, légèrement foulés et pressurés avant de subir une fermentation spontanée en fûts de chêne dans des chais à écoulement gravitaire. Après un élevage de plus de 18 mois en fûts de chêne français, dont 30 % sont neufs, et une fermentation malolactique, le vin révèle une acidité vibrante ainsi qu'une complexité et une finesse incomparables.

Giaconda Vineyard a été fondé par Rick Kinzbrunner, un ingénieur en mécanique passionné par l'exploration des différentes régions viticoles, dont la Californie et le Bordelais, où il a acquis une expertise inestimable. En 1982, Rick est devenu propriétaire de son premier domaine, et en 2007, son fils Nathan l'a rejoint dans cette entreprise remarquable. Niché au cœur des magnifiques contreforts de la cordillère australienne, Giaconda est situé à Beechworth, juste au nord de Melbourne. Ce domaine viticole prestigieux a été récompensé à maintes reprises depuis sa création. Decanter a même salué Rick comme "l'un des meilleurs producteurs de vin blanc au monde".

Avec ses quatre hectares, soigneusement dédiés au Chardonnay, au Pinot noir et au Shiraz, tous certifiés biologiques, les vignobles de Giaconda sont exceptionnels. Les vignes prospèrent sur des pentes douces, baignées de sols granitiques anciens, créant ainsi des conditions de maturation optimales. Rick et Nathan appliquent une méthode de vinification précise et minutieuse ayant pour résultat une collection remarquable de vins très prisés, qui se hissent à un niveau extraordinaire parmi les meilleurs vins australiens.

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