Dominus
Yountville Napa Valley
Surface plantée42 hectares
EncépagementCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Types de solsGraves et argiles limoneux
Dominus Estate, Yountville, Californie, fut fondé par Christian Moueix en 1982. Situé sur le célèbre vignoble de Napanook, les raisins produits sur ce domaine ont, dans les années 1940 et 1950, contribué aux grands Cabernets Sauvignons de la région.
Les origines de Dominus Estate remontent aux débuts de la Napa Valley. En 1838, George Yount, qui a donné son nom à la ville de Yountville, planta les premières vignes de la région, dont une partie sur les terres actuelles de Dominus Estate. Aujourd’hui, le vignoble produit 3 vins : Dominus, le grand vin, Napanook, et Othello.
Le nom « Dominus », reflétant l’engagement profond de Christian Moueix auprès de ce vignoble historique et son souci de le préserver pour les générations à venir, se traduit par une attitude respectueuse envers les vignes et leur culture sans irrigation.
Les travaux de vigne et de chai sont menés avec rigueur, en alliant tradition et innovation. Unie par cette volonté commune de produire un vin harmonieux, équilibré, de qualité exceptionnelle, l’équipe de Dominus concentre ses efforts pour exprimer l’essence de ce terroir. Le but : la recherche d’une qualité de raisin parfaite et une maturité optimale afin de produire un vin pur, complexe, au grand potentiel de garde, qui procurera un réel plaisir à son consommateur.
Réputé pour sa complexité et son équilibre, Dominus démontre le potentiel d’un vin produit sur un terroir exceptionnel.
En 1997, un chai fut construit par les architectes Suisses Herzog & de Meuron. Une application stricte de la législation locale interdit son ouverture au public.
Afin de marquer le 30e anniversaire de Dominus Estate, les bouteilles du millésime 2013 sont revêtues d’une étiquette édition limitée imaginée par l’artiste Sud-Africain William Kentridge. Dans la tradition des étiquettes portrait qui ont habillé les bouteilles de Dominus de 1983 à 1990, Christian Moueix y est représenté, cette fois par un collage de dessins en charbon et en encre.
A partir de 2021, Dominus Estate est certifié en Agriculture Biologique (certification CCOF, "California Certified Organic Farmers" - Fermiers certifiés biologiques de Californie).
Veuillez consulter le site internet de Dominus Estate pour plus d’information.